De acordo ao Wikipedia (2019). Glicerol ou propanotriol (IUPAC, 1993) é um composto orgânico pertencente à função álcool. É líquido à temperatura ambiente (25 °C), higroscópico, inodoro, viscoso e de sabor adocicado. O nome origina-se da palavra grega glykos (γλυκός), que significa doce.  Glicerina refere-se ao produto na forma comercial.

Tem forma  líquida e viscosa, e de acordo a origem ela pode ser:


"Glicerina vegetal
, também conhecida como glicerol- é um carbohidrato derivado de óleos vegetais, como óleo de coco. É um líquido incolor viscoso altamente solúvel em água"
Alessandra Drummond
Glicerina bi-destilada, pode ser de origem animal. Isso porque muitas indústrias de sabão usam a gordura animal (sebo bovino e suíno) como base da produção de sabão e a glicerina, por sua vez, é subproduto desse processo.

A diferença a entre a glicerina vegetal e a animal consiste na origem dos óleos utilizados. Isto é, se forem utilizados sebo animal e banha de porco termos glicerina animal e se misturarmos óleos vegetais como o de palma, de coco ou amêndoa  ao agente alcalino, teremos  glicerina vegetal.

Benefícios 
Hidratação e maciez aos fios de cabelo;
Fortalecimento dos cabelos;
Rejuvenescimento da pele "muito bom cotovelo, calcanhares e joelhos.";
Hidratação para a pele;

A glicerina hidrata, restaura e devolve a elasticidade da pele além de proteger.  Para usar basta
misturar no creme hidratante (corpo, mãos, pé) ou com algum óleo vegetal. Pode-se usar também sabonetes Glicerinados, pois, não ressecam e hidratam a pele.
No cabelo ajuda levar a humidade para dentro do fio e de quebra os nutrientes dos outros produtos. Ajuda também a fortalecer o fio, reduz pontas duplas e doa brilho.

A glicerina é utilizada na indústria Química:
Fabrico de tintas, resinas e vernizes, lubrificantes veiculares e industriais, produtos de limpeza
(amaciador de roupas, limpa vidros, entre outros), brinquedos (massinhas e outros), colas e adesivos, combustíveis, cigarros, fumos e líquidos para vaporizadores.


Na indústria Alimentícia:
Por ser uma substância doce é mais utilizada para fabricação de doces mas também utilizada em temperos e algumas receitas salgadas
Produção de cremes, chantilis, pastas doces, pasta americana coberturas, caldas de frutas, bolachas e biscoitos, bebidas doces e fermentadas, gelatinas e geleias.

Na indústria Cosmética:
Utilizada em condicionadores e champô.
Utilizada em pastas e cremes, tanto para o cabelo como pele
Produção de batons, maquilhagens, demaquilhante, hidratantes, protectores solares, sabonetes glicerinados e sabonetes líquidos, esfoliantes, perfumes
Fabricação de cremes para barba

Na indústria Farmacêutica
Produção de pomadas para queimadura, xaropes, laxantes.

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